3 veganske matretter - som du allerede er kjent med!

Etter god respons på innlegget mitt "Go Vegan" ble jeg motivert til å lage flere innlegg om dette temaet. Derfor tenkte jeg å dele 3 enkle veganske oppskrifter som jeg brukte mye i starten av min tid som veganer!

1. Vegansk taco

Whaat? Kan man spise noe godt selvom man er veganer? Yes, you can. Dette er vel den enkleste oppskriften noensinne og man er allerede kjent med hvordan man lager taco. 

Det man gjør er som følgende: 

  • Dine favoritt grønnsaker - det du vanligvis har av grønnsaker til taco
  • Bytt ut kjøttdeig med: kikerter, bønner eller vegansk kjøttdeig som er sykt digg. Stek dette i pannen, tilsett vann og tacokrydder. 
  • Lefser - noen kan inneholde egg/melk, så det er bare å lese bakpå. Null stress! Jeg vet at de glutenfrie lefsene er 100% vegansk hvertfall.
  • Som toppinger bruker jeg hummus (som jeg hatet før, men ikke kan få nok av nå) og guacamole. 

Nei, du har ikke rømme og ost på dette. Men virkelig, etter en liten stund så blir man veldig vandt med det og man savner det ikke litt engang. 

2. Vegansk spaghetti

Dette er også en matrett som mange av oss er kjent med fra før av. 

  • Glutenfri spaghetti - kok 
  • Stek løk, tomater, sopp, squash og alt annet godt du finner av grønnsaker. Her kan du også bruke vegansk kjøttdeig, men husk at hele poenget er jo å prøve å spise mer grønnsaker og ikke kjøtterstatninger. Deretter heller du oppi tomatsaus og lar det putre. 

Da er du egentlig ferdig og kan nyte middagen. Enkelt, eller hva?

3. Vegansk pizza

Yes, you heard me. Pizza uten ost og kjøtt er faktisk drit digg og latterlig enkelt. 

  • Pizzadeig. Du kan enten lage hjemmelagd, kjøpe ferdigdeig eller bruke pitabrød som bunn! 
  • Fyll den med: pizzasaus, løk, sopp, soltørket tomat, tomater i skiver og ananas. Dette er en kombo jeg liker veldig godt, men du kan selvfølgelig bruke annet fyll som du liker så lenge det bare er grønnsaker. 
  • Toppinger: noe som er ekstremt godt er spinatpesto og bearnaise. Du kan bruke toros bearnaise så lenge du bruker soyamelk og olje. Spinatpesto lages enkelt med:

     - 120g spinat - 80g valnøtter- 1,5 - 2 dl kaldpresset rapsolje - 1 fedd hvitløk, presset - 2 ss sitronsaft - 

  • Bland alt sammen i en blender, og tada du er ferdig. Dette kan gjøres mens pizzaen stekes. 

  • Hvis du ikke gidder/har tid til å lage spinatpesto, prøv sweet chili sauce som fåes kjøpt i butikken. Det passer til alt.

       Processed with VSCO with c1 preset
        Nærbilde av vegansk taco, yumm. 

#vegansk #mat #oppskrift #kosthold #taco #pizza #spaghetti

4 kommentarer

Susanne Moen Øy

18.04.2017 kl.14:30

Så masse deilig! :-) Elska faktisk vegansk pizza. Lagde heimelaga botn og tomatsaus med litt champingiong på. Deilig.

Lea K. Brænden

18.04.2017 kl.15:01

Susanne Moen Øy: Yes det er veldig godt haha :)

Tessa Bennett

18.04.2017 kl.23:36

Åh, så mye godt! :)

Lea K. Brænden

19.04.2017 kl.12:47

Tessa Bennett: Mhm enkelt og godt :)

Skriv en ny kommentar

Lea K. Brænden

Lea K. Brænden

17, Moss

Spontan, og ufiltrert. Store tanker, mange ord.

Kategorier

Arkiv

hits